Entrevista sobre Turismo Industrial

Entrevista realizada a la profesora de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Alicia Cueva, licenciada en Turismo.

 1) ¿Considera usted que el Turismo Industrial es un sector importante y con potencial?

Sí, el turismo permite que se mejore la calidad de vida de los locales, por ejemplo, la implementación de la Ruta del Pisco en las regiones involucradas permitirá que tengan mejores vías de acceso, infraestructura turística básica de las bodegas, lo que incluye servicios higiénicos, área de recepción y de acceso, señalización interpretativa en los lugares de visita, instalaciones en buenas condiciones de conservación y mantenimiento. Además, cabe destacar que esta herramienta aumenta el orgullo, sastifaccion e identificación de los trabajadores con la empresa por el reconocimiento recibido de su trabajo.

Lo cual nos beneficia, pues habrá una mejor planta e instalaciones turísticas pues atraerá también la inversión privada. Considero que sí es un sector que posee mucho potencial, no solo en nuestra bebida simbólica como es el pisco sino también aprovechando el cacao en San Martín, que es la primera región productora del país, su proceso de elaboración también puede ser llamativo para el turista pero falta aún planificación.

3)¿Para quiénes va dirigido este sector de turismo?

Esta tendencia se centra en aquellas personas que no se conforman con conocer lo que la etiqueta les proporciona sino que buscan conocer de fondo el proceso de producción de los productos

 3)¿ Conoce cuál es el proceso de knowhow de una bodega artesanal de pisco?

SÍ, en general, las bodegas reciben a los turistas, les brinda un lugar para dejar sus pertenencias, luego les muestra un espectáculo hermoso de marinera. Como siguiente paso, los llevan a conocer el viñedo para regresar después a la bodega y ver el proceso de vino el cual consiste en pisar la uva, para luego ser fermentada y destilada, debe tener tiempo de reposo antes de ser embotellada.

4) ¿Ha tenido la oportunidad de realizar la Ruta del Pisco? 

Aún no. Este año por seguro.